怎樣存儲(chǔ)大米？

時(shí)間：2021-01-29 18:23:07

怎樣存儲(chǔ)大米？

　　新米色澤明亮，晶瑩剔透且具有強(qiáng)烈的米味，而舊米色澤暗淡且麩皮粉很多，因此沒(méi)有大米味。因此，當(dāng)我們購(gòu)買(mǎi)大米時(shí)，主要是購(gòu)買(mǎi)新米。但是，如果新米未妥善存放并受溫度和濕度的影響，它將被老化和更換，從而導(dǎo)致其原始顏色，風(fēng)味，質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)成分喪失。

　　注意正確存儲(chǔ)大米并保持大米新鮮。在稻米貯藏過(guò)程中，導(dǎo)致稻米老化的主要因素是貯藏時(shí)間，溫度，水分和氧氣，其次是稻米品種，加工，糠粉含量等因素。

　　一般來(lái)說(shuō)，大米儲(chǔ)存的時(shí)間越長(zhǎng)，陳化速度就越快。因此，客戶不應(yīng)每次都購(gòu)買(mǎi)過(guò)多的大米。建議每次購(gòu)買(mǎi)足夠的米飯3-6個(gè)月。更多米飯可能會(huì)影響米飯的味道。

　　另外，高水分，高溫，加工精度差，大米糠粉會(huì)加速大米的老化速度，因此購(gòu)買(mǎi)時(shí)要注意。在這種情況下不要購(gòu)買(mǎi)大米。

　　總之，大米的儲(chǔ)藏應(yīng)注意購(gòu)買(mǎi)大米，減少儲(chǔ)藏時(shí)間，堅(jiān)持陰涼干燥，堅(jiān)持新鮮大米。

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