漂白大米的識(shí)別方法有哪些？

時(shí)間：2021-01-29 18:25:16

漂白大米的識(shí)別方法有哪些？

　　1.取決于價(jià)格。

　　一般來(lái)說，漂白米的價(jià)格比普通米便宜得多，而且大多數(shù)包裝沒有工廠地址和生產(chǎn)日期。購(gòu)買時(shí)，我們必須特別注意避免貪便宜。

　　2.顏色辨別。

　　如果發(fā)現(xiàn)米色暗，顏色不夠明亮，米色沒有正常光澤或米色異常，則應(yīng)保持警惕，因?yàn)榧词惯@種米不含有黃曲霉毒素，也可能是陳年米，所以不適合購(gòu)買。

　　3.聞一下。

　　普通大米具有淡淡的米味，而含有黃曲霉毒素的致癌大米通常會(huì)散發(fā)霉味或異味。一些非法大米供應(yīng)商可能會(huì)添加一些調(diào)味劑來(lái)掩蓋霉菌，但這與正常的大米調(diào)味劑不同。因此，您可以通過聞到米粉來(lái)輕松識(shí)別它是否為漂白米

　　4.試一下。

　　為了掩蓋發(fā)霉大米的“丑陋感”，通常對(duì)其進(jìn)行拋光和漂白。經(jīng)過這些處理后，米飯經(jīng)常會(huì)感覺發(fā)粘。即使將大米倒入水中，也可能會(huì)有油霧，應(yīng)特別注意。

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